Gersten-Malz Spezial-Extrakt (320 g)

Hersteller: Dr. Biechele
Packungsgrößen: 320 g
Artikelnr.: 8000022

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Produktinformation
Seit vielen Generationen bewährt als Kräftigungsmittel, als köstlicher Brotaufstrich, zum Brotbacken, für geregelte Darmtätigkeit. Dieser Gersten-Malz Spezial-Extrakt aus mehreren Gersten-Sorten führt sanft zu normaler Darmtätigkeit. Seit Generationen kennt und schätzt man Gerstenmalz-Extrakt. Kein anderer Brotaufstrich verbindet in perfekter Weise leckeren Geschmack mit sinnvollem Einsatz. Neben seiner Bewährtheit als Frühstückssirup, gewinnt Gerstenmalz-Extrakt immer größere Beliebtheit auch in anderen Einsatzgebieten.

Doch woher kommt der Extrakt eigentlich und wie wird er gewonnen? Gerste ist ein Getreide, das zur Gattung der Süßgräser gehört. Schon in der Antike war Gerste - Ursprungsland Vorderer Orient - ein klassisches Getreide. Zunächst als Viehfutter genutzt, entdeckte man im Laufe der Zeit die überaus nützliche Verwendung für den Menschen. Man unterscheidet zwischen Wintergerste, die als Tiernahrung verwendet wird, und der reichhaltigen Sommergerste für den menschlichen Konsum. Zur Gewinnung des Gerstenmalz-Extraktes wird das geerntete Getreide einem ganz speziellen Herstellungsverfahren unterzogen. Die gereinigte Gerste wird nach einem Weichprozess in Quellwasser zum Keimen gebracht. Die natürlichen Enzyme werden dabei aktiviert und vermehrt. Bei einem anschließenden vorsichtigen Trocknungsprozess entsteht Gerstenmalz mit dem typischem Malzaroma und der besonderen Malzfarbe. Dieses wird nun geschrotet und einem Extraktionsprozess unterworfen, bei dem die einzigartigen Inhaltsstoffe wie das komplexe Zuckerspektrum entstehen. Nach einigen Filtrations-, Koch- und Eindampfungsprozessen erhält man nun den Malzextrakt, der neben dem Lebensmittel auch Ausgangssubstanz des Bierbrauens ist. Beim Prozess des Eindickens (Wasserentzug) entstehen aus Proteinen und Zuckermolekülen die sog. antioxidativen Stoffe (auch im Rotwein und Schokolade enthalten), die zu den Radikalfängern im Körper gehören. Zudem zählt Gerste zu den wenigen Pflanzen, die lösliche Kieselsäure enthalten, welche u.a. dem Knochenabbau (Osteoporose) vorbeugt. Der beliebte Brotaufstrich ist ein wertvolles, bewährtes Mittel für eine problemlose Verdauung bei Alt und Jung. Dazu muss man wissen, dass ein hoher Anteil des Gerstenmalz-Extraktes aus Kohlenhydraten besteht, und hiervon wiederum ein sehr hoher Anteil aus dem sogenannten Disaccharid (Zweifachzucker) Maltose. Sie hat den Vorzug, sich erst im Dickdarm in das Monosaccharid (Einfachzucker) Glucose aufzuspalten, danach Wasser zu binden und damit dem Darm ganz natürlich „auf die Sprünge zu helfen“. Bei Menschen, die zur Verstopfung neigen, kann Gerstenmalz-Extrakt damit sanft eine mögliche Besserung bewirken, Menschen mit einer normalen Verdauung haben beim Verzehr keine Nachteile. Am guten Geschmack des leckeren Sirups - als Brotaufstrich, in Joghurt oder im Müsli – dürfen sich alle freuen. Na dann, Guten Appetit!

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